Frankfurti leves recept: A klasszikus német ízélmény

Hozzávalók:

• 300 g frankfurti virsli
• 500 g burgonya
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál olaj
• 1 liter húsleves (alaplé)
• 200 ml tejszín
• 2 evőkanál liszt
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál őrölt majoránna
• Só és bors ízlés szerint
• 1 csokor petrezselyem

Elkészítés:

1. Előkészítés: Kezdjük azzal, hogy megmossuk és meghámozzuk a burgonyát, majd kockákra vágjuk. A vöröshagymát apróra vágjuk, a fokhagymát pedig finomra aprítjuk.

2. Pirítás: Egy nagyobb lábasban felhevítjük az olajat, majd hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát. Közepes lángon pirítjuk, amíg a hagyma üveges nem lesz.

3. Főzés: Hozzáadjuk a kockákra vágott burgonyát, majd felöntjük a húslevessel. Fűszerezzük köménnyel, majoránnával, sóval és borssal. Az egészet felforraljuk, majd közepes lángon főzzük, amíg a burgonya meg nem puhul (kb. 20 perc).

4. Virslik elkészítése: Amíg a leves fő, a frankfurti virsliket karikákra vágjuk. Amikor a burgonya már majdnem teljesen megfőtt, hozzáadjuk a virslikarikákat a leveshez, és további 5 percig főzzük.

5. Habaráshoz: Egy kis tálban összekeverjük a tejszínt és a lisztet, simára keverjük, hogy csomómentes legyen. A forrásban lévő leveshez lassan hozzáadjuk a tejszínes habarást, folyamatos keverés mellett, hogy ne csomósodjon össze. Még pár percig főzzük, amíg a leves besűrűsödik.

6. Tálalás: Az elkészült frankfurti levest tálalás előtt megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, és friss kenyérrel kínáljuk.

Tipp:

• Ha még gazdagabb ízre vágyunk, a levesbe adhatunk egy kevés mustárt is, amely remekül harmonizál a virslivel és a tejszínnel.
• A vegetáriánus változathoz a húslevest zöldségalaplére cserélhetjük, és vegetáriánus virslit használhatunk.

A frankfurti leves remek választás, ha egy kiadós és ízletes ételre vágyunk. Könnyen elkészíthető, és garantáltan elnyeri a család és barátok tetszését is. Próbáljuk ki ezt a klasszikus receptet, és élvezzük a frankfurti ízeket otthonunk kényelmében!