Frissítő Zellerkrémleves Receptje: Egészséges és Finom Megoldás
A zellerkrémleves egy igazi klasszikus a magyar konyhában, amely nemcsak finom, hanem egészséges is. Ez a leves tökéletes választás lehet egy könnyű ebédhez vagy vacsorához, és elkészítése is rendkívül egyszerű. Következzen egy részletes recept, amely segítségével otthon is elkészítheted ezt a finom ételt.
Hozzávalók (4 adaghoz):
- 1 nagyobb fej zeller
- 2 közepes méretű burgonya
- 1 közepes méretű vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 liter zöldségalaplé (vagy víz és 2 zöldségleves kocka)
- 2 dl tejszín (elhagyható vagy helyettesíthető növényi tejszínnel)
- 2 evőkanál olívaolaj
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- Friss petrezselyem a tálaláshoz
Elkészítés:
-
Előkészítés:
- A zellert, a burgonyát és a vöröshagymát tisztítsd meg, majd kockázd fel.
- A fokhagymagerezdeket hámozd meg és vágd apróra.
-
Párolás:
- Egy nagyobb fazékban hevítsd fel az olívaolajat.
- Add hozzá az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, és párold üvegesre.
-
Főzés:
- Add hozzá a felkockázott zellert és burgonyát a fazékhoz, majd öntsd fel a zöldségalaplével.
- Ízesítsd sóval és borssal.
- Főzd a zöldségeket közepes lángon, amíg puhák nem lesznek (kb. 20-25 perc).
-
Pürésítés:
- Ha a zöldségek megpuhultak, vedd le a levest a tűzről, és egy botmixer segítségével pürésítsd simára.
- Ha szükséges, adj hozzá még egy kis vizet vagy alaplevet, hogy elérd a kívánt állagot.
-
Tejszín hozzáadása:
- Ha krémesebb levest szeretnél, add hozzá a tejszínt, és keverd el alaposan.
- Melegítsd vissza a levest, de ne forrald fel, hogy a tejszín ne csapódjon ki.
-
Tálalás:
- Tálald a levest forrón, és díszítsd friss, apróra vágott petrezselyemmel.
- Kínálj mellé friss kenyeret vagy pirított zsemlekockát.
Tippek és Variációk:
- Diétás verzió: A tejszínt nyugodtan elhagyhatod, vagy helyettesítheted növényi alapú tejszínnel, ha könnyebb vagy vegán levest szeretnél készíteni.
- Fűszerek: A leves ízét tovább fokozhatod egy csipetnyi szerecsendióval vagy egy kevés frissen reszelt gyömbérrel.
- Tálalás: A leves tetejére szórhatsz pirított magvakat vagy krutont is, hogy még különlegesebb legyen az étkezés.
Ez a zellerkrémleves nemcsak finom, de tápláló és egészséges is, hiszen a zeller gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Próbáld ki ezt a receptet, és varázsolj egy kis egészséget a tányérodra!
Mi a reakciód?
